Vi proponiamo la prima ricetta della nuova rubrica di RadioDog. Si tratta di un dolce tipico del Tamil Nadu, India. Questa terra ha una lunga storia di lotte contadine per la redistribuzione dei terreni. Prima di fornirvi tutte le indicazioni permettetemi, dunque, una sommaria introduzione storico-politica. La zona centro-settentrionale del Tamil Nadu, corrispondente grosso modo […]